Pencemaran silang adalah pergerakan fizikal atau

pemindahan bakteria berbahaya dari orang , bahan mentah atau kawasan yang kotor ke makanan yang siap dimasak atau makanan yang dimakan terus.

Pengendali atau pekerja yang tidak menjaga kebersihan peralatan penyediaan makanan boleh menyebabkan pencemaran silang.

Pencemaran silang juga boleh berlaku di rumah semasa kita menyediakan makanan di dapur. Peralatan seperti papan pemotong boleh menjadi medium untuk

pencemaran silang berlaku.

Pastikan peralatan dan bahan mentah yang digunakan semasa penyediaan makanan anda dalam keadaan bersih dan selamat. Anda juga dinasihatkan untuk mencuci tangan sebelum dan selepas menyediakan makanan.